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大理美食

大理寻访旅途中的味道

大理的美食在民间，在极不经意却又无所不在的角角落落，比如沙坝鱼、凉鸡米线、喜洲粑粑、诺邓火腿、鹤庆米糕、海东生皮、弥度卷蹄、漾濞卷粉、巍山一根面、永平黄焖鸡……美食大理，尽在你寻访的旅途中，期待你惊艳遇见。　　菲菲鱼是下关滨海路上的一家饭庄，古色古...[详细内容]

2015-01-06 关注度：942
油粉大理特色小吃

给大家介绍一种我从小吃到大，每次回老家都会去甩一大碗的大理特色小吃——油粉。油粉也称锅巴油粉、豌豆粉，是大理地区非常有名的特色小吃，因里嫩外鲜发亮如油而得名，具体产生年代不详。油粉的制作工序比较繁杂，主要有如下流程，精选豌豆、磨面...[详细内容]

2014-10-01 关注度：984
大理白族“海八碗”

“海八碗”，是海东一带渔民在长期的捕捞和食用过程中慢慢总结对各种海产品的吃法，进而慢慢演化成的这一套完整的饮食体系。这一体系并不仅仅只是“八个大碗”，或者是一样东西就一碗，它还有着更加丰富的内涵。由于一年中不同的季节洱海盛产的水产品不同，因而海八碗也随季节的...[详细内容]

2014-08-30 关注度：1106
大理三道茶

白族三道茶，白族称它为“绍道兆”。这是一种宾主抒发感情，祝愿美好，并富于戏剧色彩的饮茶方式。喝三道茶，当初只是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时，长辈对晚辈的一种祝愿。应用范围已日益扩大，成了白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗。偏居于...[详细内容]

2014-08-22 关注度：898
双廊地道美食

双廊是白族聚居之地，双廊人是美食家。双廊有悠久的历史文化，和谐优美的自然环境，丰富的物质生产，造就了许多美味可口的饮食，当你品尝到任何一种双廊传统美食，你会赞不绝口，留连忘返。【酸辣鱼】 &n...[详细内容]

2014-07-10 关注度：955

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